八角，又稱八角茴香、大茴香、大料，為八角科八角屬植物八角茴香的果實(shí)。我國(guó)是八角的主產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80%以上，除滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還出口美國(guó)、歐洲、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，一直是我國(guó)出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。

傳統(tǒng)的烘干方法有自然晾曬和殺青曬干，雖然這些方法都能烘干，但也存在了一定的限制和弊端。

自然晾曬：選擇天氣好的時(shí)候收成，然后直接攤曬到曬谷場(chǎng)中，一般4-5天即可曬干。

殺青曬干：將八角鮮果置于90-100攝氏度水中，攪拌4-6min，待八角果顏色由綠轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色時(shí)撈出，攤曬在曬場(chǎng)上，在太陽(yáng)光下曬4天可干燥為成品。

缺陷和不足：靠自然曬干的八角，溫度控制不好，遇上雨天會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，其質(zhì)量無(wú)法得到保證。

周期長(zhǎng)：自然曬干一般都需要2-5天的干燥周期，前提是好的天氣才行。

衛(wèi)生問(wèn)題：室外自然曬干，衛(wèi)生條件沒有很好的保障。

熱泵烘干機(jī)烘干方法：

將八角鮮果置于90-100度的熱水中進(jìn)行殺青，攪拌4-6分鐘，待八角的顏色由綠色變成淡黃色時(shí)撈出。

將撈出后的八角放到專用的篩子上面，然后推進(jìn)專用的烘房進(jìn)行烘干。

加工時(shí)，先將八角烘干機(jī)加溫至90-100攝氏度，加入八角鮮果10-15min，調(diào)節(jié)溫度至50-60攝氏度，恒溫7-8h即可干燥為成品。

湖南立一高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)的優(yōu)勢(shì)：

湖南立一高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)可以烘干多種物料，優(yōu)勢(shì)在于烘干量大、烘干時(shí)間短、烘干過(guò)程能耗低，可以減少運(yùn)行成本，比傳統(tǒng)的節(jié)約了大量的成本。

高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)采用電腦自動(dòng)控制，智能化程度高，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，配置不同的烘干溫度和烘干時(shí)間。

烘干過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，烘干過(guò)程無(wú)需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果。

大量熱風(fēng)在箱內(nèi)進(jìn)行了熱風(fēng)循環(huán)，通過(guò)新風(fēng)不斷地從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入箱體，然后不斷從排濕口排出，這樣增加了傳熱效果，使箱內(nèi)物料水分逐漸減少。烘干房配用低噪音、耐高溫軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉。